О тайской кухне можно говорить много… О том, что это неимоверно вкусно, полезно и красиво. Перечислять достоинства можно до бесконечности. Но как гласит народная мудрость — лучше один раз увидеть, чем сто раз… В общем, тайскую кухню, впрочем как и любую другую, нужно пробовать, выбирать любимые блюда и наслаждаться ими.
Pineapple Fried Rice — чудеса тайской кухни
Жареный рис в ананасе. Photo credit: N/A
Как бы пафосно это не звучало, но в череде кулинарных шедевров, одно из главных мест занимает Pineapple Fried Rice — жареный рис в ананасе. Вариаций с жареным рисом в Юго-Восточной Азии, очень много, но именно гении тайской кухни, соединив рис с ананасом, добился совершенно божественного вкуса.
Блюдо, представляет собой половинку разрезанного вдоль ананаса, внутри которого, начинка из жареного риса, ароматной мякоти ананаса, креветок и овощей. Плюс к этому, сладковатый вкус орехов кешью и изюма. В классическом рецепте добавляется ветчина или курица, но в пескетарианском варианте, мясо можно исключить. Все это заправляется соусом, специями и подается, как уже говорилось, в половинке ананаса, ну или на худой конец в большом, красивом блюде.
Подробней: Тайская кухня и уличная еда
Подробней: Путеводитель по Таиланду
Появилось чудо-блюдо на юге Таиланда, но популярность приобрело по всей стране, благодаря чему, жареный рис в ананасе можно заказать во многих ресторанах Таиланда. Если вы находитесь или планируете поездку в Таиланд — этот фаворит тайской кухни должен обязательно попасть на ваш стол. Вы убедитесь, что совершенно удивительный вкус, сделает свое дело. Один раз попробовав Pineapple Fried Rice, вы будете обречены на пожизненный роман с рисовым ананасом).
2 Comments
Ну насчет пользы тайской кухни можно поспорить: практически во все блюда добавляется сахар и глютамат натрия.
Спорить можно, конечно) я, изучая тайскую кухню в Таиланде, не заметила ни сахара (который добавлялся бы во все продукты), ни, тем более, глютамата натрия)) единственный спорный ингредиент, который иногда попадался мне на глаза — пальмовое масло, которое в Азии используют повсеместно.