Свой единственный или первый из двух дней в Стамбуле проведите в Султанахмете (Старом городе), перебравшись ближе к закату в район Галаты.
Завтрак с видом на Босфор
Традиционный турецкий завтрак с прекрасным видом на Босфор — лучшее начало дня в Стамбуле. Если в вашей гостинице не сервируют завтраки, идите в ближайшую кафешку и заказывайте кахвалти (турецкий завтрак) в паре с менемен (турецким вариантом яичницы, подробнее здесь).
Дворец Топкапы
Если вы ограничены во времени, лучше всего начинать день с осмотра Дворца Топкапы. Идеально быть здесь часам к 9-ти утра (к открытию, чтобы избежать столпотворений) и сразу же отправляться в район гарема. Перед входом в Топкапы купите симит — турецкую кунжутную булку, которая станет отличным перекусом на спонтанном пикнике где-нибудь на травке или лавочке в саду Топкапы. В Топкапы запросто можно провести пол-дня, поэтому если вы ограничены во времени, следите за временем и старайтесь уложиться не больше, чем в пару часов.
Практическую информацию (стоимость, график) можно узнать на официальном сайте дворца Топкапы
Айа София, Цистерна базилика и Голубая мечеть
Величественный византийский храм Aйа София переоборудованный османами в мечеть расположен напротив Голубой мечети — прекрасного символа османского Стамбула, нужно всего лишь пройти через цветущую алею с фонтанами. Цистерна базилика — подземное водохранилище Константинополя, расположено сразу за Софией. И в Айю Софию и в Голубую мечеть нужно заходить обязательно. Цистерна базилика — место на любителя)
Стоимость и график работы можно узнать на официальном сайте музея Айя София
Ланч или перекус в Султанахмете
По сути на этом этапе вы будете сильно уставшими и дико голодными. Поэтому планируйте часик на вкусную турецкую еду и отдых. Лахмакун или пиде, варианты турецкой пиццы — отличный быстрый перекус для тех, кто не собирается особо засиживаться за едой. Традиционный турецкий кофе, который готовят на углях в районе Султанахмета — отличный способ взбодриться)
Галатский мост и Галата
По дороге из Султанахмета к Галатскому мосту сделайте остановку на Базаре пряностей, чтобы купить специй и сладостей. Если у вас будет время и силы поднимитесь на башню Галаты, если нет — просто погуляйте в районе Галатского моста, понаблюдайте за рыбаками, полюбуйтесь закатом.
Вечер идеально провести в Каракой — районе расположенном сразу за Галатским мостом. Здесь масса недорогих ресторанов, фуд-кортов, кафешек, баров и лотков с фаршированными рисом мидиями.
Если у вас есть два дня в Стамбуле, можно несколько снизить темп первого дня и отложить на второй день, например подъем на Галатскую башню. В любом случае, второй день в Стамбуле стоит посвятить Босфору, шопингу и хамаму.
Круиз по Босфору
Начните день с 1,5 часового круиза по Босфору. После круиза прогуляйтесь под Галатским мостом и купите знаменитый стамбульский сендвич балик экмек — рыбный сендвич, который готовят и продают с плавучих лодок-кухонь под мостом Галаты. Очень забавный аутентичный опыт плюс отличный перекус.
Мечеть Сулеймание и Большой Базар
По дороге к Большому Базару сделайте остановку в мечети Сулеймание, где похоронены знаменитая Роксолана Хюрем и ее любимый Султан Великолепный. Очень приятное и атмосферное место.
Проведите час-второй на Большом Базаре. Здесь, в принципе, можно найти все, что угодно. Если вам ничего не нужно, на Большом базаре можно просто погулять, рассматривая разные турецкие изделия. В этом районе также можно вкусно перекусить кебабом в одном из маленьких семейных ресторанчиков.
Чемберлиташ и ужин в Кумкапи
Вторую половину дня посвятите исконно турецкому опыту — парилке в хамаме Чемберлиташ. Здесь каждого посетителя хорошенько попарят и вымоют, ну а кроме этого окунут в атмосферу старого Стамбула)
Недалеко от Чемберлиташ расположен район Кумкапи (смотрите подробнее в путеводителе), где можно очень колоритно поужинать. После ужина, заберитесь на террасу своей гостиницы с бутылочкой винишка или чашкой чая и полюбуйтесь видами вечернего Стамбула.